Пищевое фасовочное оборудование

Кануло в прошлое то время, когда работникам расфасовочных цехов и магазинов приходилось вручную обрабатывать весовой товар – крупы, макароны, сахар и муку. Теперь предприятия оснащены специальным фасовочным оборудованием, в зависимости от назначения и задач производства. Современные фасовочные агрегаты позволяют частично или полностью заменить ручной труд, автоматизировав процесс, увеличив скорость и пропускную способность обработки.

Фасовочное оборудование является техникой для дозирования продуктов питания, работающей по определенной программе, заложенной в автомат. В зависимости от поставленных задач, можно вносить коррективы в программу. Все существующее пищевое оборудование делится на автоматическое, полуавтоматическое и оборудование для ручной фасовки. По виду упаковки электрооборудование может быть горизонтальным, вертикальным и смешанным. Прежде чем приобрести фасовочное оборудование нужно определить для себя наиболее приемлемый вариант из предлагаемого разнообразия выпускаемых линий, учитывая особенности фасуемого продукта – сыпучий, жидкий, вязкий, пастообразный, веса упаковки, и типа фасовки – горизонтальная или вертикальная. Промышленность выпускает фасовочные линии для работы с разными видами продуктов. Электрооборудование для дозировки жидких и текучих продуктов среди них стоит особняком. Это связано со сложностью химических свойств такого вида товара и необходимостью выполнения определенных условий для его упаковки.

Фасовочное оборудование для сыпучих и порошкообразных продуктов делится на три категории:

• пищевое оборудование для продуктов с мелкими частицами – мука, какао, сухое молоко и яичный порошок, различные порошковые смеси.
• оборудование для продуктов с частицами среднего размера – все виды круп, соль, сахарный песок и макаронные изделия.
• оборудование для развеса штучных продуктов питания – орехи, печенье, пряники, сушки, кукурузные палочки.

Для каждого вида фасовочных линий используется определенный вид материала, поэтому заранее уточните все характеристики упаковочного сырья – степень его экологической безопасности, надежность упаковки в швах, как прочно будет держаться нанесенный рисунок и насколько дорого обойдется это электрооборудование, учитывая стоимость используемого материала и условия хранения готовой продукции.

Важно соблюсти все принятые нормы ГОСТа по безопасности материала, в который будет производиться фасовка продуктов, поскольку фасовочное пищевое оборудование должно быть безопасным для потребителя.